“每采一斤莲藕，我们挖藕人可获得0.6元的收入。”近日清晨，当人们还沉浸在梦乡时，铜梁区新华村外的一片荷塘里，挖藕人徐耀中已开始工作：内穿数层棉衣外罩塑胶防水服，下到冰冷刺骨的水中采藕。当日报记者到达时，他们每个人身后水面上都飘满了莲藕。

这些天来，徐耀中已“进账”1.3万元。“要赶在春节价格最好的时候上市，只能争分夺秒抢时间。”他边说边用高压水枪冲走塘底的淤泥，变魔术似的从水下将莲藕一根根抽出来。

今年54岁的徐耀中来自梁平区回龙镇云阳村，自去年7月起，他就带着自己的兄弟、侄子等七八个人在这里采藕，每人每天可采藕300至400斤，收入200元以上，经验丰富的熟手每天收入可达400元，还有雇主提供免费的三餐。
寒冬时节，挖藕并不轻松，劳动者除了要有强健的体魄外，还需掌握技巧。“轻手入泥、虎口夹紧，挥臂带泥、顺藕细理，这样既省力也不会伤手。”不仅如此，挖藕工们还要分工合作，将莲藕洗净、运输到公路边。“从去年7月起，可一直干到今年3月。这边种莲藕的人比较多，每年都能赚个两三万元。”徐耀中说。
他说，近年来，铜梁的莲藕产业不断发展壮大，吸引了不少像他一样的外地挖藕工。在他的带动下，今年村里有10多名乡亲一起来“掘金”。
铜梁区农委相关负责人介绍，当地以平滩镇、土桥镇等为核心的10余个镇街已发展莲藕种植4万亩，每年向重庆主城提供8万吨莲藕，占市场份额的近50%，这也吸引了当地及周边多个区县上千农民加入采藕“大军”，年挖藕收入总额超过5000万元。
信息来源：重庆日报农村版